Sandrine Dixson-Declève : ” Earth4All “

L’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura delle Nazioni Unite afferma che “fare finta di niente non è più un’opzione”. Il sistema alimentare è su un percorso catastrofico. Se non controllata, la dieta occidentale conquisterà il mondo. A un certo punto di questo secolo, rischiamo di oltrepassare un punto di svolta in cui oltre metà della popolazione sulla Terra sarà sovrappeso o obesa, mentre la carestia affliggerà altre regioni. I beneficiari di ciò sono le multinazionali che ci ingrassano. Ma le multinazionali possono trarre vantaggio dalla fornitura di diete sane che non costino alla Terra. L’unico modo per bloccare un’inversione di tendenza del sistema alimentare è attraverso governi attivi disposti a costruire un sistema economico che dia valore a pratiche agricole sostenibili e rigenerative. L’inversione di tendenza è una vittoria per le persone e per il pianeta.